オススメ商品

凝縮熱を利用した、Steam Fresh自慢の商品です。
驚くほど柔らかい国産鶏むね肉と、旨味を最大限に引き出した温野菜。
こだわり抜いた炊飯製法でつくられた十六穀米。ぜひご家庭でお楽しみください。

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Steam Freshについて

Steam Freshは、「蒸す」新技術を使った
素材を味わう無添加食材ブランドです。

大阪府立大学（現：大阪公立大学）と
共同研究で開発した「蒸す」新技術。120℃の過熱水蒸気で一気に蒸しあげることで、
旨味・栄養が凝縮され、酸化防止効果で無添加を実現します。

栄養素を閉じ込める

栄養素が加熱しても溶けださない

蒸し調理は、他の加熱方法と比べて栄養素が残りやすい特徴があります。加熱ならではの旨みや食感を楽しめるのに、生野菜のような栄養を摂取できるのです。また、茹で調理と異なり加熱時に野菜同士がぶつかり合うことがないので、煮崩れを防げます。

濃縮された美味しさ

蒸しているのに驚くほど新鮮な野菜

野菜本来の甘み・旨みが引き出されます。野菜嫌いのお子様でも食べられるほど、青臭さが除かれた豊かな香りや味わいに。
一般的な加熱と異なり、食材本来の色鮮やかさを保つことも特徴です。

美味しさの秘訣

大阪公立大学と共同で研究・特許を取得

過熱水蒸気とは水が水蒸気に変わる「凝縮熱(539cal/g)」 を利用し、庫内の温度を安定して 100°Cの飽和水蒸気で満たすことで、食材の風味や栄養を損なわない調理技術です。大阪府立大学(現:大阪公立大学)との 共同研究で特許(第 6397448 号)を取得しています。

高い凝縮熱による低酸素調理で保存料不使用を実現

過熱水蒸気とは水が 100°Cを超え水蒸気に変わり、高い凝縮熱(539cal/g) を持つようになったもの。
大きな熱量を持った蒸気は周囲を低酸素状態にするので、加熱した食材の酸化を遅らせます。食材自体の保存性が高いため、保存料は一切使用しておりません。

過熱水蒸気による次世代の調理法

過熱水蒸気技術による低温調理で柔らかくジューシーに。固くなりがちな部位のお肉も驚くほど食べやすく仕上がります。余分な脂を除くためヘルシーというメリットも。

素材のチカラを引き出して、フードロスを減らす

「不揃い野菜」も美味しく。 私たちは、年間1800万トンとも言われているフードロスの課題に取り組んでいます。
味・栄養は何ら問題ないのに、カタチがきれいではない、ということだけで処分されてしまう食材。素材の味をしっかりと引き出し、美味しい食材にすることで、 そういった食材が活躍する場を作っていきます。

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よくある質問

消費期限はいつまでですか？

現状、弊社で設定している消費期限は「発送日翌日より7日間」です。複数個のセットをご注文頂く場合、日数を考慮してご注文頂きますようお願い申し上げます。

注文してから何日で届きますか？

商品の特徴上、弊社ではお客様に新鮮な商品をお届けすべく、現状以下のスケジュールで発送を行っています。
・毎週火曜日
・毎週金曜日
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弊社からお届けさせて頂く商品は「冷蔵（10℃以下での保存）」での発送を行っております。 宅配業者様からの冷蔵便は、マンションの共用部等に冷蔵での保管施設がある場合を除き、基本的には対面で行って頂く必要があります。 平日日中のお受け取りが難しい場合、日時指定サービスをご利用頂きますようお願い申し上げます。